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Lucile Vermont et Jérôme Ancey décident en 2005 de changer de vie et de monter un restaurant à Lyon. Lucile se reconvertit et effectue une formation de cuisinière en 2006 et c'est finalement en septembre 2008 que leur projet se réalise...
Amoureux de la bonne chère, ils souhaitent donner un caractère authentique à leur établissement, tant au niveau de l'accueil qu'au niveau de la cuisine. Pour eux, le restaurant n'est pas simplement un lieu où l'on se restaure, mais un endroit où il fait bon venir, relevant plus du spectacle que de la cantine.
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| En venant au restaurant, vous arrivez "chez quelqu'un". Telle est leur vision des choses. Faisant fi des restaurants "tendance" sans âme, aseptisés et aux couleurs doucereuses, ils décident de faire de leur restaurant un lieu à part, simple, où l'agitation perpétuelle du monde extérieur reste à la porte... |
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